Reblochon fermier - pièce Agrandir

Reblochon fermier - 1/4 pièce

Fromagerie "Les Trois Jean" Fromagerie

Fromagerie "Les Trois Jean"

Nouveau

Origine : France ; Lait : Vache ;

Intensité : Medium

Pâte : Molle à croûte lavée

Le fromage Reblochon de Savoie prend la forme d'un disque plat de 13 cm de diamètre et 2.5 cm d'épaisseur. L'affinage dure 4 à 5 semaines, en cave fraîche et humide, avec lavage.

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6,00 €

TTC

24,00 € par pièce entière

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Le fromage Reblochon est un fromage tout en rondeur, crémeux, couvert d'une fine "mousse" blanche qui jette un voile de douceur sur le grain très fin de sa croûte à la couleur jaune safranée. Tranché, le fromage Reblochon, typique de la Savoie, dévoile une pâte onctueuse et souple de couleur ivoire. En bouche, le Reblochon révèle une saveur subtile et veloutée, relevée d'une fine tonalité de noisette.

Le fromage Reblochon bénéficie de l'appellation A.O.C depuis 1958.

Choix à l'aspect du Reblochon : croûte fine, pruinée, rosée

Choix à l'odeur du Reblochon : légère odeur de moisissures

Choix au toucher du Reblochon : tendre

Choix au goût du Reblochon : délicieusement niseté et crémeux.

Origine :France
Lait :Vache