Saint-Nectaire fermier - 300 gr Agrandir

Saint-Nectaire fermier - 300 g (environ)

Fromagerie "Les Trois Jean" Fromagerie

Fromagerie "Les Trois Jean"

Nouveau

Origine : France ; Lait : Vache ;

Intensité : Medium

Pâte : Pressé non-cuite

Matière grasse : 27.8%

Le fromage Saint-Nectaire prend la forme d'un dique plat de 20 cm de diamètre, 4 cm d'épaisseur pour un poids 1.5 kg. L'affinage du fromage Saint-Nectaire dure au minimum 6 semaines en cave humide sur lit de paille de seigle, avc raclage de la croûte.

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5,95 €

TTC

19,83 € par kg

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Le fromage Saint-Nectaire est représentatif du terroir Auvergnat. Son nom provient de celui du chef-lieu du Puy-de-Dôme où était commercialisé le fromage.

Choix à l'aspect du Saint-Nectaire : croûte grisâtre pigmentée de moisissures jaunes ou rouge

Choix à l'odeur du Saint-Nectaire : odeur dominante de moisissures

Choix au toucher du Saint-Nectaire : souple sans mollesse

Choix au goût du Saint-Nectaire : goût de terroir prononcé.

Origine :France
Lait :Vache