Tommette Elutcha - 300 gr Agrandir

Tommette Elutcha - 300 g (environ)

Fromagerie "Les Trois Jean" Fromagerie

Fromagerie "Les Trois Jean"

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Pâte : Pressée non-cuite

L'Elutcha est une petite tomme au lait cru de brebis, à croûte lavée, fabriquée artisanalement dans le parc naturel des Grands Causses à 850 m d'altitude.Son affinage dure environ 6 semaines durant lesquelles la croûte est régulièrement lavée à l'eau salée.

Sa croûte est de couleur rousse, humide et strillée en surface, alors que la pâte est très blanche, moelleuse et parsemée de petits trous. Son odeur est prononcée et son goût est intense et parfumé, aux accents de cave et de brebis. Sa texture souple et moelleuse adoucit son caractère.

7,45 €

TTC

24,83 € par kg

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Origine :France
Lait :Brebis