Lait de vache

Il y a 29 produits.
Afficher 1 - 24 des 29 produits
  • Assortiment pour raclette - 1.2 kg (6 personnes)
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Composition :    _ 600 g de Raclette nature*    _ 600 g de Raclette fumée* *Morceaux tranchés et près à être cuisinés.

    19,10 €
  • Assortiment pour raclette - 800 g (4 personnes)
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Composition :    _ 400 g de Raclette nature*    _ 400 g de Raclette fumée* *Morceaux tranchés et près à être cuisinés.

    12,75 €
  • Assortiment pour fondue - 1.350 kg (6 personnes)
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Composition :   _ 450 g de Comté doux*   _ 450 g d'Abondance d'alpage*   _ 450 g de Beaufort d'alpage**Fromages déjà coupés en petits morceaux et près à être cuisinés.

    33,00 €
  • Assortiment pour fondue - 900 g (4 personnes)
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Composition :   _ 300 g de Comté doux*   _ 300 g d'Abondance d'alpage*   _ 300 g Beaufort d'alpage**Fromages déjà coupés en petits morceaux et près à être cuisinés.

    22,00 €
  • Comté 18 mois - 300 g (environ)
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : MediumPâte : pressée cuiteMatière grasse : 31.3%La meule est de forme cylindrique et d'une hauteur de 8 à 13 cm ; son talon est droit ou légèrement bombé, son poids de 30 à 48 kg. La variabilité de la durée d'affinage du fromage Comté fait qu'à tout moment sur le marché il est possible de se procurer de saisons différentes. Les...

    7,20 €
  • Comté Jeune 10 mois - 300 g (environ)
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : MediumPâte : pressée cuiteMatière grasse : 31.3%La meule est de forme cylindrique et d'une hauteur de 8 à 13 cm ; son talon est droit ou légèrement bombé, son poids de 30 à 48 kg. La variabilité de la durée d'affinage du fromage Comté fait qu'à tout moment sur le marché il est possible de se procurer de saisons différentes. Les...

    4,80 €
  • Bleu d'Auvergne artisanal - 300 g (environ)
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : DouxPâte : PersilléeMatière grasse : 29%Le Bleu d'Auvergne est de forme cylindrique. Son affinage dure 3 mois en cave fraîche et humide.

    4,80 €
  • Fourme de Montbrison artisanale - 300 g (environ)
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : TypéPâte : PersilléeLa Fourme de Montbrison se présente sous forme de cylindre de 20 cm de hauteur et de 14 cm de diamètre. Son affinage dure entre 1 et 3 mois.

    6,45 €
  • Brie de Meaux - 300 g (environ)
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : MediumPâte : Molle à croûte fleurieMatière grasse : 27.5%Le Brie de Meaux prend la forme d'un disque très plat, de 35 cm de diamètre et de 3 cm d'épaisseur. Le fromage Brie de Meaux a su conserver les traditions. Il est fabriqué pendant 1 mois à l'aide de 25 litres de lait. L'affinage s'effectue à sec, un mois dans une cave humide,...

    5,95 €
  • Brillat-Savarin - 1 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : DouxPâte : Molle à croûte fleurieMatière grasse : 55%Le Brillat-Savarin prend la forme d'un disque plat de 13 cm de diamètre et de 3.5 cm d'épaisseur. L'affinage du Brillat-Savarin dure une à deux semaines en cave sèche.

    12,00 €
  • Brillat-Savarin - 1/2 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : DouxPâte : Molle à croûte fleurieMatière grasse : 55%Le Brillat-Savarin prend la forme d'un disque plat de 13 cm de diamètre et de 3.5 cm d'épaisseur. L'affinage du Brillat-Savarin dure une à deux semaines en cave sèche.

    6,00 €
  • Brillat-Savarin - 1/4 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : DouxPâte : Molle à croûte fleurieMatière grasse : 55%Le Brillat-Savarin prend la forme d'un disque plat de 13 cm de diamètre et de 3.5 cm d'épaisseur. L'affinage du Brillat-Savarin dure une à deux semaines en cave sèche.

    3,00 €
  • Chaource artisanal - 1 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : DouxPâte : Molle à croûte fleurieMatière grasse : 24.5%Le fromage Chaource a une forme cylindrique de 9 à 12 cm de diamètre et de 6 cm d'épaisseur. L'affinage dure entre deux semaines et deux mois, à sec en cave fraîche et humide.

    9,50 €
  • Chaource artisanal - 1/2 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : DouxPâte : Molle à croûte fleurieMatière grasse : 24.5%Le fromage Chaource a une forme cylindrique de 9 à 12 cm de diamètre et de 6 cm d'épaisseur. L'affinage dure entre deux semaines et deux mois, à sec en cave fraîche et humide.

    4,80 €
  • Epoisses - 1 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : TypéPâte : molle à croûte lavéeMatière grasse : 30%Le fromage Epoisses prend la forme d'un disque de moyenne épaisseur de 10 cm de diamètre et de 4 cm d'épaisseur. Le fromage Epoisses est affiné de deux à trois mois en cave humide avec lavages. Néanmoins, l'affinage du fromage Epoisses ne dure q'un mois s'il se fait au Marc de...

    9,00 €
  • Langres artisanal - 1 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : TypéPâte : molle à croûte lavéeMatière grasse : 28.5%Le fromage Langres se caractérise par sa forme tronçonique marquée d'une dépression centrale, de 10 cm de diamètre et de 5 à 6 cm d'épaisseur.L'affinage du Langres dure entre deux et trois mois en cave humide avec lavages.

    4,50 €
  • Munster fermier - 1 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : TypéPâte : molle à croûte lavéeLe Munster est un cylindre plat, de 13 à 19 cm de diamètre et de 2.4 à 8 cm d'épaisseur. L'affinage du Munster dure entre 2 et 3 mois en cave humide avec lavages.

    21,00 €
  • Munster fermier - 1/2 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : TypéPâte : molle à croûte lavéeLe Munster est un cylindre plat, de 13 à 19 cm de diamètre et de 2.4 à 8 cm d'épaisseur. L'affinage du Munster dure entre 2 et 3 mois en cave humide avec lavages.

    10,50 €
  • Munster fermier - 1/4 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : TypéPâte : molle à croûte lavéeLe Munster est un cylindre plat, de 13 à 19 cm de diamètre et de 2.4 à 8 cm d'épaisseur. L'affinage du Munster dure entre 2 et 3 mois en cave humide avec lavages.

    5,25 €
  • Pierre Dorée - 1 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Pâte : Molle à croûte fleurieMatières grasses : 60%La Pierre Dorée est un fromage qui nous vient du Beaujolais. C'est un tout petit fromage en forme de tronçon, plus haut que large.La Pierre Dorée est produite soit à base de lait de vache, soit à base de lait de chèvre. A la fois sèche et goûteuse, elle se marie très bien avec les vins de sa...

    2,00 €
  • Reblochon fermier - 1 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : MediumPâte : Molle à croûte lavéeLe fromage Reblochon de Savoie prend la forme d'un disque plat de 13 cm de diamètre et 2.5 cm d'épaisseur. L'affinage dure 4 à 5 semaines, en cave fraîche et humide, avec lavage.

    23,90 €
  • Reblochon fermier - 1/2 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : MediumPâte : Molle à croûte lavéeLe fromage Reblochon de Savoie prend la forme d'un disque plat de 13 cm de diamètre et 2.5 cm d'épaisseur. L'affinage dure 4 à 5 semaines, en cave fraîche et humide, avec lavage.

    11,95 €
  • Reblochon fermier - 1/4 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : MediumPâte : Molle à croûte lavéeLe fromage Reblochon de Savoie prend la forme d'un disque plat de 13 cm de diamètre et 2.5 cm d'épaisseur. L'affinage dure 4 à 5 semaines, en cave fraîche et humide, avec lavage.

    6,00 €
  • Saint-Félicien fermier - 1 pièce
    Fromagerie "Les Trois Jean"

    Intensité : DouxPâte : Molle à croûte fleurieMatière grasse : 28%Le Saint-Félicien a  la forme d'un petit dique plat. L'affinage du Saint-Félicien est d'une semaine pour égoutter et une semaine pour croûter.

    4,00 €