Salades et aromates

Salades et aromates

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  • Salade Batavia blonde - 1 pièce
    Légumes

    Les Batavias, qu'elles soient blondes, brunes ou iceberg, sont réputées pour leurs feuilles gauffrées au "craquant" inimitable et leur grande résistance au froid.

    0,90 €
  • Salade laitue blonde - 1 pièce
    Légumes

    Avec pas moins de plusieurs centaines de variétés rcensées, la laitue est la plus grande famille de salades. Très populaire, les laitues beurre (blonde ou brune) offrent une saveur douce et une texture fondante.

    0,90 €
  • Persil plat - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Décoration de plats, persillades, moules, salades, sauces, légumesSes feuilles sont lisses. La tige peut atteindre facilement les 50 cm.Très parfumé : si vous voulez du goût à vos préparation, c'est à lui qu'il faut penser. N'oubliez pas la tige. Peu esthétique et trop croquante...

    1,30 €
  • Menthe - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Taboulé, thé, sorbet, décoration de desserts, nems, plats exotiques.Avec moins de 25 variétés et plusieurs centaines de variantes hybrides, la menthe est à l'origine européenne. En France, on l'a longtemps consommée sous forme d'infusion avant de l'inclure dans de multiples préparations...

    1,30 €
  • Oseille - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Potages, poissons, légumes cuits, omelettes.Egalement nommée aigrette, surelle ou encore patience acide, l'oseille est très prisée par les gourmets égyptiens. En France, il faut attendre le XVIème siècle pour la voir appréciée pour ses vertus tant médicinales (infusions, cataplasmes)...

    1,30 €
  • Thym - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Pizza, viandes en sauce, marinades, grillades.Le thym (du grec "thio" - "je parfume") était utilisé par les Egyptiens pour embaumer les défunts. Les Grecs le brûlaient pour célébrer les dieux et les Romains en parfumaient la maison ou le bain. Il existe plusieurs variétés développant...

    1,30 €
  • Romarin - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Marinades, viandes et poissons grillésSurnommé "herbe aux couronnes" ou "encensier", le romarin nous vient lui aussi du pourtour méditérannéen. Il doit son nom, du latin "ros marinus" (rosée marine), à sa facilité à pousser en bord de mer. Il a longtemps été cultivé pour son parfum...

    1,30 €
  • Estragon - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Sauces, viandes blanches, poissons.Plante aromatique vivace s'épanouissant sous forme de touffes hautes de 80 cm environ, l'estragon souffre du froid. Il s'épanouit à mi-ombre, dans un sol léger et frais. Semé au printemps, il se récolte toute l'année à condition d'éviter le gel.

    1,30 €
  • Basilic - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Salades, pâtes, tomates, soupe au pistou.Sensible, le basilic noircit et se flétrit rapidement une fois cueilli. Séché, ses arômes perdent leur vigueur. Plante annuelle herbacée buissonnante de 20 à 50 cm de hauteur, le basilic a besoin de lumière et de chaleur. il donne des feuilles...

    1,30 €
  • Ciboulette - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Salades, sauces, omelettes, fromages blancs, poissons.Semée de février à avril, la ciboulette s'épanouit entre ombre et soleil, dans un sol frais et drainant. On la réclte régulièrement, du printemps à l'automne.Elle fait partie des herbes aromatiquesque l'on peut aussi cultiver en...

    1,30 €
  • Aneth - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Marinades, accomapgnement de poissons, pommes de terre à la crème.Appelé aussi faux anis ou encore fenouil bâtard (en grec, anethon signifie fenouil), l'aneth offre un parfum subtil, frais et anisé. Les Egyptiens l'utilisaient pour ses vertus antispasmodiques et sédatives. Les Romains...

    1,30 €
  • Cerfeuil - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Salades, omelettes, quiches, potages, poissons.Les petites feuilles délicates du cerfeuil ont été rapportées du Moyen-Orient à l'époque des croisades. Il tire son nom du grec "kaïro", qui signifie "feuille".Le cerfeuil est sensible à la lumière, qui le fait jaunir.Facile...

    1,30 €
  • Sauge - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Boeuf et gibiers en sauce, poissons grillés.Du latin "salvia" (guérir), la sauge était appréciée des Romains pour ses vertus médicinales et toniques. Les Grecs la conservaient confite dans du vinaigre. Les feuilles duveteuses de la sauge se consomment fraîches. Leur goût à tendance à...

    1,30 €
  • Coriandre - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Plats orientaux et chinois, ragoûts, poissons.La coriandre est un plante dont les graines fournissent une épice et les feuilles une herbe aromatique. Cette dernière, appelée aussi persil arabe ou persil chinois, se caractérise par son goût frais à la fois musqué, citronné et anisé. Un...

    1,30 €
  • Laurier - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Marinades, poissons, viandes en sauce.De toutes les variétés de laurier, seul le laurier-sauce est comestible (les autres sont toxiques). C'est l'ingrédient de base des bouquets garnis.Antiseptique, tonifiant, bactéricide... telles sont les vertus qui lui sont attribués. il peut se...

    1,30 €
  • Sarriette - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Grillades, sauces.Le "poivre d'âne", ou l' "herbe aux haricots" connaît une quinzaine de variétés. En France, on cultive principalement la sarriette commune (ou sarriette d'été), dont le parfum est délicat, et la sarriette vivace (ou sarriette d'hiver), beaucoup plu corsée. Cette harbe...

    1,30 €
  • Origan - 1 botte
    Légumes

    Produit disponible selon la météo et la récolte.Utilisation : Pizza, pâtes.Baptisée aussi marjolaine sauvage ou thym du berger, l'origan pousse sous forme de petit arbrisseau sur les pentes du bassin méditerranéen.Avant d'enjôler les plats méridionaux, il fut consommé en décoction ou préparé sous forme de cataplasme pour soigner les plaies :...

    1,30 €